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Description
Spécifications

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. DES AVENTURES EXTRAORDINAIRES DANS L’UNIVERS DU CAFÉ.

Chapitre 22

White Pigeon présente :

L’arôme délicieux des noisettes grillées emplit l’air. En arrière-plan, de douces notes de chocolat se déploient, enveloppées par des touches rafraîchissantes d’agrumes…

Une agréable surprise attend ceux qui survolent la magnifique région de Dak Lak au Viêt Nam : au pays du robusta, les plants de café arabica se font rares ! Les cerises uniques qui poussent sur ces plants se transforment ensuite en un café extraordinaire, qui porte le titre convoité de variété de spécialité. Si le nom du Viêt Nam était jusqu’à présent peu connu des amateurs de cafés de spécialité, il semble qu’il ait déjà commencé à gagner sa place dans l’arène des cafés de spécialité…

Votre White Pigeon

En résumé :

Pays d’origine | Vietnam

Région | Dak Lak

Producteur | Petits exploitants agricoles

Altitude | 1350 m

Arabica | Bourbon, Typica, Mundo Novo

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen foncé

Note SCA | 84 sur 100

Palette de saveurs | Chocolat, agrumes, noisettes grillées

Méthodes de préparation recommandées : espresso et l’infusion directement dans une tasse.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

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“Black Crow White Pigeon” est là pour vous régaler avec des aventures extraordinaires dans l’univers du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec “Black Crow White Pigeon” : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…