Grains de café de spécialité Black Crow White Pigeon Uganda Bugisu AA, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. DES RÉCITS EXTRAORDINAIRES AUTOUR DU CAFÉ.

Chapitre 21

White Pigeon présente : 

L’air est imprégné d’un arôme riche de chocolat, qui se marie harmonieusement avec les notes sucrées des baies forestières et le soupçon rafraîchissant d’agrumes…

Au-dessus du légendaire mont Elgon en Ouganda, la nature déploie un spectacle enchanteur : des forêts luxuriantes, des rivières dansantes et des cascades majestueuses. Selon les récits ancestraux, le mont Elgon abrite des dieux bienveillants qui offrent des pluies vivifiantes aux habitants quand ils sont d’humeur clémente. Les versants escarpés de cette montagne bénie sont en effet nourris par des sols fertiles depuis des générations. La tribu Bugisu, dont les agriculteurs locaux sont issus, a su gagner les faveurs divines en cultivant des cafés ougandais d’exception. Peut-être que c’est l’essence aromatique des grains de café de qualité supérieure qui a su charmer jusqu’aux dieux eux-mêmes ?

Votre White Pigeon 

En résumé : 

Pays d’origine | Ouganda

Producteur | Union coopérative de Bugisu

Altitude | 1300-1900 m

Arabica | Bourbon

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen foncé

Note SCA | 85 sur 100

Palette de saveurs | Chocolat, baies des bois, agrumes

Méthodes de préparation recommandées : espresso et l’infusion directement dans une tasse.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

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“Black Crow White Pigeon” est là pour vous régaler avec des récits extraordinaires autour du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec “Black Crow White Pigeon” : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…