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Retrouvez les saveurs exotiques de l’Afrique dans votre tasse ! « Parallel 12 » est un mélange exquis de grains d’arabica combinant des variétés de café de spécialité d’Éthiopie et de Tanzanie. Le résultat est un café raffiné caractérisé par un arôme agréable, des notes de fruits tropicaux, de baies et de fleurs, ainsi que de subtiles nuances de vin.
La ceinture de café est une bande de terre horizontale située entre les tropiques du Nord et du Sud. Située dans l’espace compris entre le 25e parallèle nord et le 25e parallèle sud, la ceinture de café ceinture l’équateur, qui traverse l’Amérique centrale et du Sud, l’Asie et l’Afrique. Les pays situés dans la zone de la ceinture de café sont réputés offrir des conditions idéales pour les plantations de café. C’est pourquoi nos mélanges de café de spécialité sont basés sur des parallèles — pour un goût de café idéal.
Le numéro attribué à chaque mélange symbolise la différence entre le plus haut parallèle nord et le plus bas parallèle sud situés sur un continent donné et appartenant à la ceinture de café. C’est ainsi que sont nés trois mélanges de café de la plus haute qualité : « 12 » d’Éthiopie et de Tanzanie, « 17 » d’Inde et de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et « 36 » d’El Salvador et du Brésil.
Ingrédients : café torréfié moulu.
Conditions de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.
Ce café est torréfié par nos partenaires en Lituanie, sur l'un des meilleurs sites de torréfaction locaux.
Oui, vous pouvez absolument le préparer dans une cafetière à piston.
Ce mélange de cafés éthiopiens et tanzaniens est marqué par des notes de fruits tropicaux, de baies et de fleurs. Il y a aussi un subtil soupçon de vin. Il présente une acidité douce, très appréciée des amateurs de café (attention toutefois à ne pas confondre l'agréable fruité des cafés fins avec l'acidité excessive des grains de qualité inférieure !) Ce café plaira certainement aux passionnés de café, ainsi qu'aux amateurs de variétés africaines.
Oui, il y a aussi un paquet d'un kilo disponible : https://www.coffeefriend.fr/p/grains-de-cafe-parallel-12-1-kg/.
Oui ! Vous pouvez choisir entre deux formats différents : il y a un paquet de 250 g (https://www.coffeefriend.fr/p/grains-de-cafe-parallel-12-250-g/) et un paquet plus grand de 1 kg (https://www.coffeefriend.fr/p/grains-de-cafe-parallel-12-1-kg/).
La mouture de ce café est un peu plus grosse que celle requise pour un bon expresso. Il convient donc mieux aux méthodes d'infusion avec filtre ou à l'infusion directement dans une tasse.
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