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Description
Spécifications

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. DES AVENTURES EXTRAORDINAIRES DANS L’UNIVERS DU CAFÉ.

Chapitre 7

White Pigeon présente :

Un arôme sucré et fruité enrobe l’air, comme l’étreinte d’abricots gorgés de soleil. En toile de fond, les accords de chocolat au lait et de caramel jouent leur mélodie, invitant à chaque gorgée…

C’est du domaine La Hermosa, au Guatemala, que jaillit ce café envoûtant. Imaginez-vous survoler cette plantation, apercevant Max Pérez s’affairant avec passion, chérissant chaque plant. Là, parmi les majestueux volcans et sous un climat d’altitude unique, des sols généreux en minéraux abreuvent les racines. C’est ici que naît le café d’une saveur inégalée. Une histoire de rêve qui prend vie, celle de Max, qui, enfant, courait entre les plants de café voisins, rêvant déjà de cet écrin magique.

Votre White Pigeon

En résumé :

Pays d’origine | Guatemala

Région | Acatenango

Producteur | Domaine La Hermosa

Altitude | 1600-1800 m

Arabica | Caturra, Catuai, Pache

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen

Note SCA | 84 sur 100

Palette de saveurs | Abricots, chocolat au lait, caramel

Méthodes de préparation recommandées : tous les outils de préparation manuelle (V60, Chemex, etc.) et la préparation directement dans la tasse.

Ingrédients : café moulu torréfié.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

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“Black Crow White Pigeon” est là pour vous régaler avec des aventures extraordinaires dans l’univers du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec “Black Crow White Pigeon” : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…