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Un mélange de grains brésiliens à torréfaction moyenne (80 % d'arabica et 20 % de robusta) qui séduira les amateurs de saveurs de café traditionnelles. L'arôme révèle une pointe de beurre de cacahuète, tandis que le goût est marqué par des notes de chocolat au lait. Il laisse également un subtil arrière-goût de noix qui persiste en bouche longtemps après la dégustation.
Un mélange de cafés brésiliens et honduriens (80 % arabica et 20 % robusta) qui ravira les amateurs de saveurs traditionnelles. Ces grains de café Caprisette se caractérisent par une torréfaction moyennement claire, un arôme intense et un corps plein. Ils laissent un arrière-goût persistant de chocolat noir et de caramel sucré.
Ce mélange de cafés brésiliens et ougandais combine des grains arabica (80 %) et robusta (20 %) moyennement torréfiés. Chaque gorgée révèle des notes de caramel, de chocolat noir amer et de délicieuses noix. Idéal pour les cappuccinos ou les lattes. Il n'est cependant pas nécessaire d'y ajouter du lait : les notes sucrées de Caprisette Crema se dégagent également dans une tasse de café noir.
Ce mélange de cafés brésiliens, mexicains, ougandais et indiens associe des grains arabica (80 %) et robusta (20 %) moyennement torréfiés. La saveur sucrée riche du chocolat, les notes de fruits secs et les légères notes de baies offrent une expérience gustative unique.
Ce café Caprisette est un mélange 100 % arabica de cafés soigneusement sélectionnés. Il est importé d'une installation de torréfaction italienne et torréfié à point. C'est un véritable régal pour les sens, avec des notes de caramel sucré, de liqueur gourmande et de cacao riche.
Nous avons sélectionné les grains de café brésiliens les plus sucrés. Une torréfaction moyenne fait ressortir encore plus leur saveur sucrée et naturelle. En sirotant ce café 100 % arabica, vous découvrirez des notes de chocolat au lait, de caramel et d'amandes.
Ce mélange de grains 100 % arabica brésiliens et honduriens est tout indiqué pour ceux qui apprécient les saveurs subtiles. Caractérisé par une torréfaction moyennement claire, il renferme des arômes sucrés de baies et de caramel, associés à de subtiles notes de chocolat noir.
Ce mélange de cafés brésiliens et vietnamiens torréfiés à point contient 45 % d'arabica et jusqu'à 55 % de robusta. Il vous fournira l'énergie dont vous avez tant besoin. Ces rains de café Caprisette sont super savoureux avec des notes de chocolat noir et de noix grillées. Leur goût épicé vous donnera envie d'en reprendre.
Ce café décaféiné Caprisette de torréfaction moyenne-foncée est issu d'un mélange des meilleurs grains arabica et robusta du Brésil, du Guatemala et d'Inde. Il libère une saveur particulièrement douce, avec des notes de noix de cajou, de cacao et de bois.
Véritable paradis pour les amateurs de café, l'Éthiopie et l'Ouganda sont les épicentres d'un café d'exception. Le café Black Crow White Pigeon cultivé dans ces pays est un délice unique. Son profil aromatique est un mélange de notes fruitées, florales, de thé ou de vin, avec une note finale juteuse.
Ce café gagne en popularité ces derniers temps. Le marché du café au Myanmar et au Vietnam connaît une croissance régulière. Les producteurs de cette région se tournent vers un café de qualité supérieure. Les cafés de spécialités « Black Crow White Pigeon -specialty coffee » de cette région sont connus pour leurs saveurs distinctes, souvent décrites comme amères et comprenant des notes d'épices, de chocolat, de tabac, de vin rouge et de bois.
Ces cafés sont un excellent point de départ pour la découverte des « specialty coffee » ! Si vous êtes novice en la matière, nous vous recommandons d'explorer d'abord les variétés brésiliennes ou colombiennes. Vous apprécierez leur saveur équilibrée, leur saveur sucrée naturelle et leurs délicieuses notes de chocolat, de noix et de fruits. Les cafés Black Crow White Pigeon d'Amérique du Sud sont généralement moins acides que les cafés africains et plus doux que les variétés asiatiques.
C'est un véritable délice ! Du Guatemala au Nicaragua, ces pays produisent une palette variée de saveurs : des fruits tropicaux aux noix. Mais tous les grains d'Amérique centrale ont en commun leur profil de saveur unique et leur caractère distinct.
Ce mélange de grains de café arabica provient d'Éthiopie et de Tanzanie. Le café Parallel provient de diverses régions et se distingue par sa légèreté. Il offre des arômes tropicaux de baies, thé, fruits et fleurs, avec des notes subtiles de vin.
Découvrez un mélange de grains de café arabica qui combine des grains de café d'Inde et de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Ce café café Parallel est savoureux, piquant avec des notes sucrées de cacao, de clou de girofle et de fruits secs.
Voici un délicieux mélange de grains d'arabica d'origine unique du Salvador et du Brésil ! Découvrez de magnifiques notes de chocolat, de cacahuètes, de bois et de fleurs.
Les amateurs de bon café expresso considèrent souvent la préparation comme un rituel spécial, indissociable de la dégustation. Cela nécessite à la fois des connaissances et des compétences. Ces deux éléments sont essentiels. D’abord, les compétences : les meilleurs cafés expressos sont souvent préparés manuellement avec une machine à café semi-automatique (expresso). Ensuite, les connaissances : le choix du café a un impact direct sur l’expérience gustative. Pour obtenir la tasse de café parfaite, il est donc crucial de savoir quel café pour machine expresso est le meilleur.
Les propriétaires de machines à café semi-automatiques savent que chaque café n’est pas adapté à ce type d’appareil. Le mot espresso est crucial ici. Ces machines utilisent la technologie espresso, donc le café doit être choisi spécifiquement pour ce mode de préparation.
La base d’une machine expresso est un véritable café espresso d’origine italienne. Une fois que vous avez appris à le préparer correctement, vous pouvez vous aventurer dans des expérimentations. Pour cette liberté créative, optez pour du café finement ou moyennement moulu et à la torréfaction plus sombre, spécifiquement adaptés à l’espresso. Vous aurez besoin de café moulu car c’est ce que le porte-filtre utilise spécifiquement. Cependant, gardez toujours à l’esprit que pour obtenir les meilleures qualités gustatives, rien ne vaut des grains de café fraîchement moulus.
Ainsi, on peut utiliser différents types de café pour un café pour machine expresso : café en grain, café de spécialité ou même café décaféiné. L’essentiel est qu’il soit adapté à l’espresso ! Pour ceux qui ont moins de temps, nous recommandons les dosettes ESE. Une autre option pour les pressés est d’opter pour du café déjà moulu.
Pour préparer du café avec une machine à café semi-automatique, il faut fournir beaucoup d’efforts. Il est nécessaire de maîtriser les règles de préparation du café, de trouver le niveau de mouture approprié et d’apprendre à tasser le café correctement. Ce processus ravit de nombreux amateurs de café, mais tout aussi crucial est de faire le bon choix de café en grain. Les meilleures qualités gustatives sont obtenues avec du café frais. Il est donc recommandé de moudre les grains de café juste avant chaque préparation.
Il est essentiel de considérer plusieurs critères pour ne pas se perdre parmi le choix de cafés disponibles.
Vous choisirez ainsi le meilleur café en grain pour votre machine expresso. Cette indication est souvent visible sur l’emballage, parfois même dans le nom ou la description du produit.
On peut, voire même on doit, choisir les grains en fonction de la torréfaction. Le meilleur café en grain pour une cafetière expresso est de torréfaction moyenne à foncée. Les grains de café légèrement torréfiés ont plus de difficulté à libérer leurs notes de saveur. De plus, ils nécessitent plus de temps et un contact prolongé avec l’eau, alors que la préparation de l’espresso est très rapide. Ainsi, il pourrait arriver que le café soit insipide et ait de l’acidité.
Pour faciliter la recherche et le choix de café en grains pour machine expresso, nous vous recommandons de découvrir l’assortiment de Coffee Friend. La gamme de grains de café Caprisette est équilibrée pour différents goûts, y compris pour les boissons au lait. Les mélanges de café de spécialité Parallel révèlent des arômes uniques.
Le mot « espresso » dans le monde du café est très riche en significations et comporte plusieurs nuances. Il désigne à la fois une boisson de café bien connue et une méthode de préparation et de brassage. Tant le choix du café pour expresso que le processus de préparation sont des éléments essentiels de la culture du café. Ils sont importants à travers le monde. La méthode combinée de préparation de l’espresso permet d’apprécier ce type de café. Elle révèle ses qualités uniques, qui ne se manifestent pas si la préparation est incorrecte.
La machine à café semi-automatique fonctionne selon la technologie de l’espresso, mais cela ne signifie pas qu’elle est exclusivement dédiée à cette boisson. Elle constitue également la base pour de nombreux autres types de boissons caféinées : plus douces, avec du lait, des sirops, etc. En choisissant des grains de café espresso d’une torréfaction légèrement plus foncée, vous deviendrez l’hôte apprécié à la maison. Vous pourrez satisfaire les goûts caféinés de vos proches !
Récemment, les mélanges de café torréfiés plus foncés étaient un choix courant pour les machines à café semi-automatiques. Cependant, specialty coffee devient de plus en plus populaire maintenant. Ces changements ne sont pas surprenants : le café de spécialité satisfait parfaitement les goûts variés des amateurs de café. Toutefois, pour choisir le meilleur, il faut suivre les mêmes critères mentionnés ci-dessus :
En choisissant un café de spécialité pour cafetière expresso, tenez compte de sa torréfaction. Si vous optez pour un café légèrement torréfié, il pourrait être trop acide et avoir moins de corps et de saveur riche. Ainsi, pour ceux qui recherchent des saveurs intenses, nous recommandons de choisir un café gourmet à torréfaction moyenne ou foncée.
Les cafés de spécialité se distinguent par des notes de goût vives, parfois même très exotiques. En revanche, les mélanges de café sont beaucoup plus équilibrés et les nuances de goût ne sont pas aussi marquées. Ainsi, si vous appréciez l’espresso ou le café noir, vous pouvez opter pour des mélanges ou des cafés de spécialité. Cependant, si vous préférez les boissons au lait, les mélanges sont plus adaptés.
Pour les amateurs de café gourmet, nous recommandons de porter une attention particulière à la gamme Black Crow White Pigeon. Une grande partie de leur sélection est torréfiée de manière à convenir aux machines à espresso et à charmer les connaisseurs avec des saveurs gourmandes. Une autre option intéressante pour les passionnés de café est la gamme Parallel déjà mentionnée. Trois cafés de cette ligne méritent d’être soulignés, chacun présentant les principales régions caféicoles et leurs saveurs caractéristiques : Parallel 12 représente l’Afrique, Parallel 17 l’Asie, et Parallel 36 l’Amérique.
Même si vous choisissez les meilleurs grains torréfiés, une mouture inadaptée peut nuire au goût et à la texture de l’espresso. Pour un espresso réussi, il faut utiliser une mouture fine, semblable à du sucre ou du sel. Cela permet à l’eau d’extraire des arômes riches et intenses du café. Une mouture trop fine ralentit l’eau et rend le café amer, tandis qu’une mouture trop grosse le rend faible et aqueux. Il est donc crucial de trouver le meilleur café moulu pour machine espresso, car le caractère de l’espresso exige une mouture précisément équilibrée.
Pour ceux qui n’ont pas le temps de moudre les grains pour chaque tasse, un café moulu de bonne qualité peut être une vraie solution. De plus, les emballages modernes garantissent que le café moulu reste aussi frais que les grains, conservant son arôme, sa fraîcheur et ses qualités gustatives. Les paquets hermétiquement fermés protègent le café de l’air et de l’humidité, préservant ainsi son arôme intense et son goût riche.
Il est indéniable que moudre les grains de café prend du temps. Pour ceux qui sont pressés, il est essentiel de choisir un emballage de café qui facilite la préparation de l’espresso. C’est là qu’interviennent les dosettes ESE (Easy Serve Espresso). Elles offrent une manière optimale d’exploiter les capacités de la machine à café sans investir trop de temps. Les capsules ESE sont du café conditionné et comprimé dans des sachets en papier, idéal pour la préparation de l’espresso.
Nous offrons dans notre assortiment un large choix de dosettes de café de spécialité. Elles conviennent à différents goûts, que vous préfériez des cafés plus doux ou plus corsés. Il est toutefois important de noter que les dosettes ESE sont spécifiquement conçues pour les machines dosettes ESE. Elles sont adaptées à cette méthode de préparation du café. Cette information est généralement précisée dans les spécifications de l’appareil. Ces machines sont équipées de filtres ou de porte-filtres dédiés pour ce type de café.
Une tendance en forte croissance et de plus en plus diversifiée dans notre gamme est le café décaféiné. Si vous avez eu des doutes quant à son adaptation aux méthodes de préparation traditionnelles, soyez rassurés – aucun problème à ce niveau. Quel choix faire ? Optez pour un café en grains décaféiné, torréfié de manière moyenne à foncée, pour révéler pleinement ses caractéristiques gustatives distinctives.
Pour ceux qui recherchent un café sans caféine au goût aromatique et doux, nous recommandons d’essayer le mélange Coffee Friend Caprisette Lullaby Decaf. Il associe des grains de café Arabica et Robusta de la plus haute qualité en provenance du Brésil, du Guatemala et de l’Inde. Quant aux amateurs de saveurs plus douces, nous conseillons d’essayer le café de spécialité. Si vous préférez des saveurs plus douces, nous vous conseillons de goûter le café décaféiné Black Crow White Pigeon Colombia. Il est apprécié pour ses arômes de chocolat et de caramel.
Pour diversifier votre quotidien avec les différents arômes de café de qualité, il n’est pas nécessaire d’attendre une occasion spéciale. Vous n’avez pas à attendre que votre réserve de café soit épuisée. Une excellente option sont les coffrets de café. Dans l’assortiment de Coffee Friend, vous trouverez une variété de kits comprenant différents cafés. Nous avons également ce qu’il faut pour ceux qui préfèrent un seul type de café et s’inquiètent de son éventuelle fin imprévue. Nous avons préparé des ensembles contenant des cafés de la même variété. Alors détendez-vous, le café ne manquera jamais au mauvais moment ! Les coffrets de café pour machine expresso, adaptés à cette méthode de préparation du café, offrent la possibilité d’expérimenter et de découvrir de nouvelles saveurs. Assurez-vous simplement de suivre les mêmes principes que pour choisir des grains de café ordinaires. Vous êtes assuré d’obtenir le meilleur goût de café.
Une question assez fréquente : quelle sorte de café choisir pour une cafetière semi-automatique : arabica ou robusta ? Le goût de l’arabica est plus doux, et le café préparé à partir de ces grains contient moins de caféine. Attendez-vous à des saveurs plus sucrées et fruitées, peut-être même avec une légère acidité. Dans l’assortiment de Coffee Friend, vous trouverez plusieurs cafés pur arabica, parfaits aussi bien pour des espressos délicats que pour des boissons au lait. Cependant, lorsque vous choisissez du café en grains arabica, soyez attentif aux notes de goût, car elles déterminent le degré de sucré-acidulé dans votre café.
Dans notre sélection, vous ne trouverez pas de café 100 % robusta, car il offre un goût extrêmement intense. Il a aussi une teneur en caféine deux fois plus élevée dans le café préparé. Habituellement, le robusta est mélangé avec de l’arabica pour équilibrer les saveurs. En choisissant un mélange de café incluant du robusta, vous obtiendrez un café plus corsé et légèrement amer. De plus, les mélanges de café arabica-robusta sont idéaux pour les boissons lactées, car ils produisent une texture plus épaisse et une crème plus consistante.
Avez-vous des questions ?
Vous vous posez encore des questions sur le choix du café ? Vous êtes intéressé par les différents types et saveurs de café ? Nos consultants sont là pour vous offrir des conseils professionnels et vous aider avec plaisir à faire votre choix. Nous discuterons ensemble pour trouver le café qui correspond le mieux à votre goût.
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